Ce projet, financé dans le cadre de l'appel à projet LabCom 2014 de l'ANR, consiste à développer un laboratoire de R&D commun entre la société ACTICHEM et le laboratoire MIB.

EA œnologie Biolaffort financement Région Aquitaine

Objectifs : Ce projet vise à généraliser l’utilisation de la sélection assistée par marqueurs (SAM) pour l’amélioration de souches de levures œnologiques. Pour ce faire, deux axes de recherche sont poursuivis. D’une part, l’extension d’un programme de détection de QTL à large échelle est réalisée,

Objectifs : Le projet a pour objectif d’étudier le rôle de la communauté microbienne au cours de la production du vin en combinant des approches de métagénomique ciblant les microorganismes..

Vers de nouveaux outils de diagnostic du risque « Brettanomyces »

Partenaires : EA Oenologie, Australian Research Institute (Chris Curtin, Paul Grbin), The University of Adelaide, Australie

Objectifs : En partant d’un état des lieux précis de la diversité génétique des souches de B. bruxellensis réalisé à l’aide des marqueurs microsatellites et le séquençage du génome, ce projet propose de mener de front des travaux de recherche visant d’une part, à mieux comprendre le métabolisme carboné...