Les thèses suivantes seront soutenues dans l'amphithèatre de l'ISVV
Jeudi 20 Décembre 2018 à 9h00 - Soutenance de Thèse de Marine TRUJILLO (UR Oenology)
"Rôle des caractères génétiques de la levure Saccharomyces cerevisiae et de la composition de la vendange sur la production d’esters lors de la fermentation alcoolique. Effet des gènes codants pour les estérases et du niveau de maturité des raisins sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des vins rouges"
Amphithéâtre de l'ISVV - Campus INRA de Bordeaux Aquitaine
Vendredi 21 Décembre 2018 à 9h00 - Soutenance de Thèse de Marc LORENTZEN (UR Oenology)
"Diversity and genomic properties of Oenococcus oeni"
Amphithéâtre de l'ISVV - Campus INRA de Bordeaux Aquitaine
