Vins bio, vins sans sulfites ajoutés, vins nature : quelles demandes réelles des consommateurs ?
Peres, S., Raineau, Y., Tempere, S., Pons, A., Giraud-Heraud, E.
Droit et Patrimoine
Des outils pour fiabiliser les fermentations des vins et cidres biologiques en utilisant les levures et bactéries indigènes.
Lucas, P. (Auteur de correspondance), Masneuf, I., Legras, J. L., Bely, M., Miot-Sertier, C., Claisse, O., El Khoury, M., Campbell-Sills, H., Börlin, M., Maupeu, J., Vallet-Courbin, A., Pladeau , V., Becquet , S., Chovelon, M., Bauduin, R., Cottereau, P.,
