Thèses / HDR 2013

2013
KY, Isabelle
Crozier, Alan et Teissèdre, Pierre-Louis
Characterisation of Grape and Grape pomace Polyphenolics : their Absorption and Metabolism and Potential Effects on Hypertension in a SHR Rat Model
2013
DIMOPOULOU, Maria
Dols-Lafargue, Marguerite
Les polysaccharides de la bactérie lactique Oenococcus oeni, de l'élucidation de leurs structures et voies de biosynthèse à leur valorisation technologique
2013
ZIMMER, Adrien
Marullo, Philippe
Etude du déterminisme génétique de la phase de latence chez Saccharomyces cerevisiae en conditions oenologiques. Impact des mécanismes de résistance au SO2
2013
STAMATOPOULOS, Panagiotis
Darriet, Philippe
Caractérisation des composés impliqués par des phénomènes d'interactions perceptives dans les nuances fruitées de l'arôme des vins liquoreux

Publications