Effet du statut azoté de la vigne sur le potentiel aromatique de la baie de raisin et l'arôme du vin : Approches agronomique, analytique et transcriptomique par Pierre Helwi sous la direction de
Recherches sur les marqueurs moléculaires de l’arôme de « fruits cuits » des raisins et des vins rouges issus des cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon : Approches sensorielle, analytique et agronomique
Diversité et structure de population des levures Saccharomyces cerevisiae à l'échelle du vignoble bordelais : Impact de différents facteurs sur la diversité