La revue de presse technique de l’unité (août 2019 - janvier 2020)
La revue des Œnologues n°173 (octobre 2019) :
- Recherches sur la typicité des vins de Chardonnay et de Bourgogne. Identification et quantification de nouveaux marqueurs de l’arôme de noisette. Gammacurta, Gros, Lavigne, Nazaris, Moine, Darriet et Marchal. p26-29
La revue des Œnologues n°174 (janvier 2020) :
- Diversité des Brettanomyces et de leur résistance au SO2. Les nouvelles avancées vers une meilleure gestion du SO2 en vinification. Rousseaux, Avramova, Longin, Maupeu, Vallet-Courbin, Albertin, Degueurce, Richard, Alexandre, Masneuf-Pomarede et Serpaggi. p51-53.
L’Union Girondine des vins de Bordeaux n°1170 (Novembre 2019) :
- Le vin et le bois : un long compagnonnage. Alexandre Pons. P43-47
L’Union Girondine des vins de Bordeaux n°1171 (décembre 2019) :
- Le curetage utilisé contre les maladies du bois permet-il aussi de conserver la qualité des vins ? BRUEZ E., CHOLET C.,THIBON C., REDON P., DUBOURDIEU D., DARRIET Ph., LACAMPAGNE S., LECOMTE P., REY P., MARTIGNON T., GIUDICI M., SIMONIT M., GENY-DENIS L. p56-58.
Science & Wine Blog (http://science-and-wine.com/).
- The best of the Brett! Digging into Brettanomyces bruxellensis extraordinary genetic diversity. By Warren Albertin, Patricia Ballestra, Marguerite Dols-Lafargue, Isabelle Masneuf-Pomarede. 12 janvier 2020. https://www.ciencia-e-vinho.com/2020/01/12/the-best-of-the-brett-digging-into-brettanomyces-bruxellensis-extraordinary-genetic-diversity/
IVES Technical Reviews. Vigne et Vin
- Les vins issus de variétés résistantes ont déjà leur place sur le marché. Alejandro Fuentes Espinoza, Anne Hubert, Yann Raineau, Céline Franc, Éric Giraud-Héraud. 4 oct 2019. https://doi.org/10.20870/IVES-TR.2019.2564
- Brettanomyces bruxellensis : où en sommes-nous ? 2 oct 2019. Aline Lonvaud-Funel. https://doi.org/10.20870/IVES-TR.2019.2584
- Nouveaux procédés de stabilisation microbiologique : une alternative pour réduire les doses de SO2 dans les vins ? Maria Tiziana Lisanti , Claudia Nioi, Giuseppe Blaiotta, Luigi Moio. 5 dec 2019. https://doi.org/10.20870/IVES-TR.2019.2945
PHYTOMA n°728 (novembre 2019) :
- Intérêt du curettage dans la lutte contre l’esca. CHOLET C., BRUEZ E., LECOMTE P., REY P., BOURY T., MARTIGNON T., GIUDICI M., SIMONIT M., GENY-DENIS L.
On parle de nous !
L’Union Girondine des vins de Bordeaux n°1170, Novembre 2019, p48-49
- Le bois et le vin : une affaire de goût aussi. MN Charles revient sur les travaux d’Axel Marchal
Réussir vigne n°264 (juillet-aout 2019)
- Un test pour détecter les Bretts résistantes au soufre. Justine Gravé présente TYP\brett, un test moléculaire commercialisé par le laboratoire Sarco Excell et développé par Isabelle Masneuf Pomarède et Warren Albertin
Réussir vigne n°265 (septembre 2019)
- Les biofilms microbiens à l’épreuve de la science. Une thèse sur les biofilms impliquant Brett et qui démarre en 2020.
Vitisphère
- L’ISVV à la rencontre de la filière vin. 24 decembre 2019. Claire Furet-Gavallet. https://www.vitisphere.com/actualite-90869-LISVV-a-la-rencontre-de-la-filiere-vin.htm
- Œno-Ivas, la recherche au rendez-vous. 27 juin 2019. Claire Furet-Gavallet. https://www.vitisphere.com/actualite-89834-oeno-Ivas-la-recherche-au-rendez-vous.htm
Sud-Ouest
- Dans le temple de la science viticole, 25 dec 2019. P8 SudOuest revient sur l’agrandissement prévu de l‘ISVV
- Le Bordelais Nicolas Gaume propulse du vin dans l’espace pour réinventer notre alimentation, 02 nov 2019. Le projet WISE à l’honneur
Blog de Jancis Robinson https://www.jancisrobinson.com/
- Joined-up science at Bordeaux's ISVV – part 1. By Julia Harding MW, 6 nov 2019.
- ISVV part 2 – some current research. By Julia Harding MW, 7 nov 2019.
