Olfactory impact of dimethyl sulfide on red wine fruity esters aroma expression in model solution.Auteur(s)LYTRA, G., TEMPERE, S., ZHANG, S., MARCHAND, S., DE REVEL, G., BARBE, J.-C.RevueJournal International des Sciences de la Vigne et du VinVolume48Numéro1Page(s)75-85Résumé
