Actualités

TYPEBrett, pour doser au plus juste les sulfites dans le vin

Innovations de la recherche valorisées par la SATT Aquitaine

TYPEBrett, pour doser au plus juste les sulfites dans le vin

L’innovation œnologique, du labo aux chais

Depuis les années 1980, le groupe Laffort et l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Bordeaux collaborent étroitement pour faire avancer la recherche en œnologie. 
Histoire d’un partenariat fructueux.

#1 - Revue de presse technique

La revue de presse technique de l’unité (janvier-mars 2017)

 La revue des Œnologues n°162 (janvier 2017) :

  • Fermentation indigène et pied de cuve (p25-27). ...

Colloque WAC 2017, sur le thème « Pratiques durables, composés actifs du vin, et qualité »

La 4ème édition du Congrès International Wine Active Compounds 2017 s’est tenue sous les auspices de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » et de l’Institut « Jules Guyot » de l’Université de Bourgogne, au Palais des Congrès de Beaune les 29, 30 et 31 mars 2017.

Martine Mietton-Peuchot reçoit les palmes académiques

Martine Mietton-Peuchot, spécialiste du génie des procédés, reçoit la fameuse « légion violette » créée en 1808 par Napoléon 1er pour honorer...

oenooene

La revue scientifique internationale en open access.
Oeno One dédiée aux sciences de la vigne et du vin