TYPEBrett, pour doser au plus juste les sulfites dans le vin
Depuis les années 1980, le groupe Laffort et l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Bordeaux collaborent étroitement pour faire avancer la recherche en œnologie.
Histoire d’un partenariat fructueux.
La revue des Œnologues n°162 (janvier 2017) :
La 4ème édition du Congrès International Wine Active Compounds 2017 s’est tenue sous les auspices de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » et de l’Institut « Jules Guyot » de l’Université de Bourgogne, au Palais des Congrès de Beaune les 29, 30 et 31 mars 2017.
Martine Mietton-Peuchot, spécialiste du génie des procédés, reçoit la fameuse « légion violette » créée en 1808 par Napoléon 1er pour honorer...
La revue scientifique internationale en open access.
Oeno One dédiée aux sciences de la vigne et du vin